Сара Коннор родилась в Нижней Саксонии (Германия) в болшой семье: у нее шесть братьев и сестер. На музыкальные предпочтения юной Сары повлиял дедушка родом из Нового Орлеана. Первый опыт в пении Сара приобрела, когда пела в церковном хоре родного города. Она стала единственной ученицей музыкальной школы, которой разрешили изучать вокал, не выбирая какого-либо музыкального инструмента. Чтобы оплачивать занятия, Сара устроилась в отель официанткой. Во время учебы она спела в нескольких мюзиклах и даже сумела выступить в хоре на гастролях Майкла Джексона в Германии.
В 2001 году она подписала контракт с дочерней компанией Sony Music и выпустила дебютный альбом «Green Eyed Soul» под псевдонимом Сара Коннор. Альбом вышел в немецкоговорящих странах, а общеевропейскую популярность Саре принес третий сингл «From Sarah with Love». Песня принесла Саре две престижные награды, а критики вовсю хвалили сильный голос певицы.
Уже через 10 месяцев в Европе вышел второй альбом Сары «Unbelievable» (2002). Альбом сразу же стал золотым в Германии, а некоторые синглы из него были изданы в США. В 2003 году вышел первый DVD с записью концерта певицы «Sarah Connor Live – A Night to Remember: Pop Meets Classic», где ей аккомпанировал симфонический оркестр. В ноябре 2003 года Сара, несмотря на беременность, приняла решение выпустить третий альбом «Key to My Soul». Сингл «Just One Last Dance» вошел в престижный хит-парад World Top 40.
В 2003 году началась ротация давнего сингла «Bounce» на американском радио. Сара была беременна и не могла гастролировать, чтобы поддержать свою популярность за океаном, поэтому в США был выпущен сборник лучших песен из трех альбомов. После рождения сына Сара записала песню для компьютерного мультфильма «Роботы». Композиция заняла первые строчки хит-парадов в Германии и Швейцарии. В декабре 2005 года Сара начала гастрольный тур в поддержку альбомов «Naughty but Nice» и «Christmas in My Heart». Однако вскоре гастроли пришлось прервать: Сара ждала второго ребенка.
В ноябре 2006 года был переиздан альбом «Christmas in My Heart» был переиздан с новым рождественским синглом. Вышла также DVD- версия альбома. В феврале 2007 года было объявлено о выходе нового альбома «Soulicious». Записи Сары продолжали пользоваться неизменным успехом в Германии.Новый альбом выйдет в конце 2008 года. Сара записывала его в Нью-Йорке. По ее словам, она подустала от баллад и теперь ей хочется петь для танцплощадок.
Сара свободно говорит на трех языках: английском, немецком и испанском. Ее муж Марк Теренци – бывший солист американской группы Natural. Они встретились 27 июля 2002 года на фестивале «Bravo Happy Holidays» в немецком городе Раст. Вслед за периодом влюбленности начались проблемы.. Их отношения не могли оставаться в секрете, поскольку оба они публичные люди. Увлечение Сарой не понравилось продюсеру Теренци, который жестко следил, чтобы его подопечные не обзаводились семьями, что могло бы развалить группу.
Теренци отказался прекращать отношения с Сарой, а после слухов о беременности певицы продюсер поставил перед Марком ультиматум: либо тот покидает коллектив, либо группа целиком прекращает свое существование. Члены группы поддержали Марка, который, кстати, основал группу, и покинули сцену.
В июне пара обручилась и объявила о беременности Сары. Их сын родился в 2004 году во Флориде. Обвечались они в 2005 году в Барселоне. Свадьба стала частью реалити-шоу «Sarah and Marc in Love». 23 июня 2006 года Сара родила девочку. Дочь назвали Саммер Антонией Сорайей в честь двух бабушек девочки. У Саммер обнаружили врожденный порок сердца, но недуг удалось устранить после успешной операции.