Она родилась 19 мая 1971 г. во Франции, и ее настоящее имя – Кристель Жолитон. Она в совершенстве владеет французским, английским, итальянским и латинским языками. Петь она начала в 14 лет, когда один из друзей познакомил её с преподавательницей пения. Женщине, в молодости выдающейся певице, на тот момент исполнилось уже 70. Несмотря на это, она согласилась давать уроки Кристель и вскоре раскрыла в ней исключительное сопрано. Спустя год родители решили, что их дочь должна стать секретарем, потому запретили её даже посещение школьного хора. Но Кристель хотелда стать профессиональной певицей и тайно репетировала арию Царицы ночи из «Волшебной флейты» Моцарта.
Вскоре местная хард-рок-группа NORTH WIND предложила ей место лидер-вокалистки. .За последующие три года Кристель отказалась от масштабов сопрано и выработала голос, более подходящий для хард-рока.
Окончательно поверить в себя Эмме Шапплин помог её второй учитель – Jean Patrick Capdvielle, -- он доказал ей, что ее мечта достижима. Она воплотилась в жизнь уже на первых сольных синглах “Spente Stelle” и “Cuor Senza Sangue”. В 1997 г. Появился и дебютный альбом Эммы Шапплин “Carmine Meo”. Впоследствии альбом не раз переиздавался, не переставая удивлять мир выдающимся голосом певицы.
Эмма Шапплин исполнила три песни для саундтрека к фильму “Red Planet” и оказалась в одной компании с Питером Гэбриэлом, Стингом, Мелиссой Каплан и THE POLICE.
Большая часть материала на “Carmine Meo” была написана Jean-Patrick Capdvielle; для своего второго альбома Эмма решила писать свой собственный материал. Подписав контракт с новым лейблом ARK21, она начала искать нового музыкального единомышленника. Miles Copeland, глава ее нового лейбла, рекомендовал ей Graeme Revell. Вместе с ним, спустя пять лет, она создала следующий альбом “Etterna”.